Posts Tagged 'Nutrición'

Conoce el plato del bien comer.

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El plato del bien comer nos enseña como debe estar conformado cada platillo que consumimos en nuestra dieta, además nos explica los grupos de alimentos  que tenemos que considerar para comer correctamente, tanto en calidad, cantidad y variedad.

1. En la parte verde, esté el grupo de las verduras y frutas, las cales nos aportan vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono. Se debe preferir el consumo de este grupo.

2. El grupo de color amarillo incluye, alimentos con un elevado contenido de hidratos de carbono; por ejemplo los cereales de maíz y trigo, las tortillas, el pan, las pastas y las harinas. También encontramos los tubérculos como la papa y el camote. El elote también entra en este grupo. Se debe limitar el consumo de este grupo.

3. El grupo de color rojo, nos proporciona proteínas y grasas por lo que debemos limitar el consumo. Está conformado por leguminosas /semillas y granos) y alimentos de origen animal. Podemos observar que se divide en dos, la mayor parte está compuesta por las leguminosas, que aportan proteínas, fibra e hidratos de carbono. En la parte pequeña se encuentra la carne, pollo, leche, huevo, queso, etc.

Ayúdanos a informar a más personas,  mejora tu alimentación y compártelo.

¡Vive más, vive bien!

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Lo que debes saber de la comida “chatarra”.

pollo empanizadoEl concepto de comida chatarra  se refiere a aquella que tiene un alto contenido energético, pero que aporta una cantidad muy baja, o ninguna, de sustancias nutritivas o saludables como vitaminas o fibra. En muchas ocasiones podemos estar consumiendo este tipo de comida incluso con la preparación que hacemos en casa de los alimentos, eliminando en muchos de ellos el potencial nutrimental. A continuación te decimos algunos características que consideramos importante que conozcas de este tipo de comida:

–         Contiene altas cantidades de grasa saturada y al consumirla provoca que el nivel de colesterol en sangre se eleve y cause diferentes problemas cardiacos como angina de pecho, infartos, insuficiencia cardiaca y ateroesclerosis.

–          El colesterol es una grasa saturada de origen animal.

–          Los aceites de origen vegetal en su estado natural NO contienen colesterol.

–          Cuando sometemos el aceite vegetal a altas temperaturas como al freír, se satura y se vuelve una grasa saturada (dañina).

Recomendaciones:

–          Evita consumir productos capeados y empanizados.aceite recortado

–          Si vas a freír algún alimento, utiliza poco aceite vegetal y lo que sobre no lo reutilices.

–          No consumas productos precocidos, ya que generalmente son fritos y empacados.

–          Evita el uso de manteca y mantequilla para cocinar.

Ahora que conoces algunas características de esta comida “chatarra” puedes tomar en cuenta las recomendaciones para seguir una alimentación más saludable. Si tienes dudas, acude a consultar a tu médico PrevenISSSTE en tu Clínica de Medicina Familiar.

¡Vive más, vive bien!

Es mejor comer sano en el trabajo.

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Estamos iniciando un nuevo año, se acabaron los días de descanso y nos reincorporamos a las actividades laborales con gusto, descansados y con nuevas metas establecidas.  ¿Qué te parece que uno de tus propósitos sea tener una alimentación adecuada también en tu trabajo?

Se puede comer rico y saludable en el horario de alimentos del trabajo. Sigue estos tips:

–          Consume ensaladas coloridas, que contengan verduras, hojas verdes y frutas

–          Prefiere sopas que contengan verduras en vez de pasta y/o arroz

–          Cambia las guarniciones de papas fritas, puré de papa o frijoles refritos por verduras al vapor, frijoles de olla o algunas hojas verdes como lechuga o espinacas.

–          En lugar de pan blanco come 2 tortillas de maíz.

–          Si pides postre, procura que sea a base de frutas frescas de temporada.

Estas son solo algunas ideas que puedes empezar a poner en práctica y que además te proporcionan la energía suficiente para rendir en tus actividades. Así podrás mantener una alimentación adecuada con cada una de tus comidas.

¿Y tú ya prevenISSSTE?  Te invitamos a entrar a la página de PrevenISSSTE cerca de ti y responder nuevamente la Evaluación de Riesgos en Salud que hemos renovado para ti. Encontrarás nuevas recomendaciones que te serán útiles en este 2014. ¡Iniciemos un año juntos de forma saludable!

 

Estilo de vida. Una elección personal.

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Muchas veces se oye hablar de que el tener un estilo de vida saludable nos permite contar con mejor calidad de vida. Pero …

¿Qué es el estilo de vida?

Nuestros hábitos, costumbres y rutinas, son parte del estilo de vida. El tipo de alimentos que comemos, la cantidad de agua que bebemos, el tiempo que dedicamos a realizar actividad física o estar sentados, son cosas que elegimos y tienen un impacto en nuestro cuerpo y salud.

Todos somos distintos y con base en nuestra personalidad y experiencias previas, vamos formándonos una manera de cuidarnos y vivir nuestra vida.

Nos encontramos con personas llenas de energía, otras que procuran consumir productos naturales, algunos prefieren las actividades al aire libre, etc.

Es así que algunas de las decisiones que tomamos no son las más convenientes si hablamos de cuidar nuestra salud y alcanzar el bienestar. El reto consiste en cambiar estos patrones por otros más saludables y benéficos.

¿Cómo modificar el estilo de vida?

Lo más importante es que se reflexione sobre hábitos y conductas, identificando las que no son benéficas, para modificarlas posteriormente.

Plantea metas realistas que te conduzcan a un cambio. Nunca es tarde para hacerlo, no importa la edad.

Recordar que somos los responsables del cuidado de nuestra salud y bienestar.

Te invitamos a revisar los resultados de tu Evaluación de Riesgos en Salud ERES, donde encontrarás algunas sencillas sugerencias para empezar a vivir una vida más saludable. Asimismo, no dudes en acudir a tu Clínica de Medicina Familiar donde un Médico PrevenISSSTE puede apoyarte para empezar a hacer los cambios que tu vida necesita.

¡Vive más, Vive bien!

Dile adiós a los productos milagro y mejor cuídate con una alimentación sana

 

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Hoy en día los productos milagro que ofrecen bajar de peso como por arte de magia tienen una gran difusión en los medios de comunicación, pero de milagro solo tienen el nombre.

La única forma de bajar de peso es  llevar una alimentación correcta y hacer ejercicio. Por lo general siempre que pensamos y hablamos de nuestros planes de alimentación, nos surgen muchas interrogantes y confusiones:

1. ¿Podemos comer de todo sin engordar?

Esto es realmente posible, siempre y cuando sea de manera equilibrada, evitando grasas en exceso, grandes cantidades de azúcar y siempre considerando el tamaño de la porción. Por ejemplo: Evita alimentos empanizados y capeados, consume frutas diariamente, come abundantes verduras, consume de manera variada pollo, carne roja y pescado en la semana. Sólo recuerda que todo exceso es dañino.

2. ¿Es bueno consumir productos con grandes cantidades de fibra?

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La fibra es un elemento necesario dentro de nuestra alimentación, si llevamos una dieta equilibrada y consumimos verduras, frutas y cereales, estaremos consumiendo la necesaria. Así haremos que nuestro tránsito intestinal funcione adecuadamente.

 

3. ¿Es bueno beber grandes cantidades de agua?

El agua es un elemento indispensable para nuestro organismo y ayuda también a que nuestro tránsito intestinal sea más funcional, liberando todo lo que no nos sirve. La cantidad que se debe consumir al día es entre un litro y medio y dos, que equivale a tomar entre 6 y 8 vasos normales de agua, simple potable. Todo exceso es dañino.

4. ¿Los planes de alimentación deben ser personalizados?

Sí, dependiendo del peso, talla, índice de masa corporal (IMC), alergias y actividades.

5. ¿Qué tan mala es la comida rápida?imagesCA1G47LR

El problema de este tipo de alimentos es que son procesados y no naturales. Su preparación está acompañada de cantidades elevadas de aceite, sal, condimentos, grasas y contiene muchas calorías. Normalmente no es comida saludable.

6. ¿Qué pasa con el efecto de rebote en una dieta?

Este efecto se produce después de llevar a cabo un régimen en el que se baja de peso rápidamente y lo que se pierde principalmente es músculo no grasa o bien se consumen productos no estudiados científicamente. Para poder evitarlo, lo más adecuado es acudir con un profesional en nutrición que nos realice el plan de alimentación de manera personalizada, tomando en cuenta nuestras necesidades. Lo más recomendable es tener un estilo de vida saludable para así lograr una mejor calidad de vida. Deja atrás la desidia y comienza a hacer ejercicio.

Un buen inicio es conocer el estilo de alimentación que tienes actualmente, lo puedes hacer al realizar un diario de lo que comes y bebes en un par de días completos. Esto será información importante para tu nutriólogo. Además mientras más información tengas mejores decisiones puedes tomar. Te recomendamos que consultes la página de PrevenISSSTE cerca de ti y resuelvas tus dudas.

Cuídate de esas curvas peligrosas

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En las autopistas existen curvas prolongadas que son peligrosas. Si las tomamos a una velocidad moderada, es posible salir rápido de ella y recuperar la estabilidad, pero si la tomamos a una gran velocidad el resultado es un descontrol total y en el peor de los escenarios accidentes graves y la muerte.
De esta manera se puede comparar estas curvas peligrosas con las curvas generadas por el sobrepeso y la obesidad.
Existen dos tipos de obesidad: la obesidad periférica o en forma de “pera” y la central o en forma de “manzana”.

Curvas peligrosasLa principal característica de la obesidad en forma de “pera” es que la grasa se acumula básicamente en la cadera y muslos, por lo que está más relacionada con problemas de retorno venoso, como las várices, además de la degeneración de las articulaciones, como la artrosis.

La obesidad en forma de “manzana” se caracteriza por el exceso de grasa que se encuentra en la cara, tórax y abdomen. Se asocia con trastornos de grasas (colesterol, triglicéridos), diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Para calcular la obesidad se utiliza el Índice de Masa Corporal que es la relación entre el peso y la estatura de las personas, si este índice está por arriba de 25 se considera sobrepeso y si es mayor a 30, es obesidad.
Por lo tanto, es muy recomendable que conozcas tu Índice de Masa Corporal para saber qué tan peligrosas son esas curvas y así poder lograr un equilibrio energético y el peso adecuado. Además, si eres mujer y tu perímetro de tu cintura es mayor de 80 cm, o eres hombre y tu abdomen mide más de 90 cm, se incrementa el riesgo de padecer enfermedades crónico degenerativas.

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México ocupa el primer lugar de sobrepeso y obesidad en niños y el segundo (pero nos acercamos peligrosamente al primero) en adultos. Deja atrás la indiferencia, ocúpate de tu salud y comienza a hacer ejercicio y a tener una alimentación saludable.
Nuestro país ocupa el Deja atrás la indiferencia, ocúpate de tu salud y comienza a hacer ejercicio y a tener una alimentación correcta.

¡Es mejor tomar precauciones en las curvas peligrosas!

Ten cero culpas con una sana alimentación

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Disfrutar de la comida que te gusta no tiene que ser un placer culpable. Mantener una alimentación saludable significa que puedes mantener un equilibrio entre la cantidad de calorías que consumes en comparación con las que tu cuerpo gasta en tus actividades diarias y no que tengas que privarte de los alimentos que más te gusten o que tengas que comer cosas que te desagradan completamente.

Tenemos que empezar por conocer que es lo que necesita nuestro cuerpo y cuál es la forma ideal para cubrir sus requerimientos. Por eso en esta ocasión te presentamos un extracto de la Guía de Alimentación Correcta de la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE para que aproveches algunas recomendaciones y puedas empezar a hacer pequeños ajustes en tu dieta, hasta lograr tener una alimentación correcta y más saludable. Pronto verás el reflejo en tu cuerpo.

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• Incluye al menos un alimento de cada grupo (verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y alimentos de origen animal) en cada una de las tres comidas al día.
• Come la mayor variedad posible de alimentos
• Consume verduras y frutas, en lo posible crudas y con cáscara, prefiere las de temporada que son más baratas y de mejor calidad
• Incluye cereales en tu dieta (tortilla, pan integral, pastas y galletas, arroz, avena) combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas o garbanzos)
• Consume pocos alimentos de origen animal, y cuando lo hagas prefiere el pescado o el pollo sin piel a las carnes de cerdo, borrego, cabrito o res.
• Come de acuerdo con sus necesidades y condiciones. Ni más, ni menos.
• Consume lo menos posible de grasa, aceites, azúcar y sal.
• Cocina con poca sal, endulza con poca azúcar, y limita el consumo de productos que con conservadores
• Beba agua pura, entre 2 lts y 2 1/5 lts diariamente
• Procura la máxima higiene al almacenar, preparar y consumir los alimentos.
• Los pescados y mariscos deben consumirse bien cocidos.

Si además de los ajustes en tu alimentación incorporas al menos 30 minutos de actividad física moderada al día obtendrás los mejores resultados tanto en tu peso como en tu salud general.
Inicia y ve paso a paso para que tu cambio de conducta sea sostenido y evitar lesiones. Puedes iniciar con períodos cortos, 5 a 10 minutos de caminata por ejemplo e incrementar poco a poco el tiempo.

Tómate tu tiempo para disfruta tus alimentos, come tranquilo y de preferencia en compañía (si es posible, de tu familia) y en un ambiente agradable. Deja de comer antes de sentirte demasiado lleno, la meta es que quedar sólo satisfecho. Mastica cada bocado despacio y de preferencia que éste sea pequeño. Cuida tu salud y comienza desde hoy a alimentarte sanamente y sin culpas.

Te invitamos a registrarte y visitar continuamente nuestra página electrónica http://www.prevenissste.gob.mx donde podrás evaluar cómo es tu estado nutricional actualmente y encontrar más recomendaciones para mejorarlo además encontrarás información relacionada con temas de nutrición que te serán muy útiles.

Fuente: NOM-043-SSA2-2005. Plato del bien comer.


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